양식 요리 기술 

양식 말그대로 서양 국의 음식이라는 뜻이다.서양 국은 동아시아에 있어서 유럽 백인세계문화권이고, 양식의 정확한 명칭은 유럽 음식, 혹은 유럽식 음식으로 불린다.양식은 중국 요리와 달리 올리브유·버터·케첩·샐러드 등의 소스를 주로 사용한다.주식은 같지 않지만 똑같이 토마토, 브로콜리 같은 채소를 곁들인다.양식이라는 단어는 특정한 지리적 위치에서 결정된다."서는 서쪽를 뜻한다.일반적으로 유럽의 각국을 가리킨다.